Sauerkraut-Reibekuchen mit Ananas

Zutaten & Zubereitung

1 kleiner Eimer HENGLEIN Reibekuchenteig „Rheinische Art” (1000 g)
1 Dose Sauerkraut (750 g)
1 Dose Ananas in Stücken (500 g)
275 g geriebener Gouda
Salz & Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten

Und so einfach geht’s:

Reibekuchenteig mit dem Sauerkraut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Reibekuchenteigmasse zu kleinen Puffern formen, diese in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Die fertigen Puffer dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Die abgetropften Ananasstücke auf den Puffern verteilen, mit dem Käse bestreuen und im Backofen bei 200° C etwa 10 Min. backen lassen, bis der Käse schön zerlaufen ist. Danach die Puffer auf einen Teller legen und servieren.